sabato sera scorso abbiamo degustato l’ottima carne con questa salsa argentina portata da Fernando ( argentino di origine) ne ho trovato una versione perchè si dice che ogni famiglia argentina ne abbia una sua ma questa mi sembra meno complicata:

1 bicchiere di olio extravergine

mezzo litro di aceto di vino rosso o bianco

una cipolla

2 spicchi di aglio

un cucchiaio di pepe nero

un cucchiaio di origano

un cucchiaio di paprika dolce o piccante

mezzo cucchiaino di sale

tritare gli ingredienti e mescolare il tutto agitando a lungo il contenitore della salsa e poi lasciare riposare in frigo per quattro o cinque giorni.

La salsa si può usare per condire la carne o qual si voglia pietanza che abbia bisogno di un gusto deciso .

Consiglio vivamente di provare a fare questa salsa semplice e gustosa e chi ne conosce variazioni di pubblicare qui buona degustazione

si pronuncia cimiciurri

claudio

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